• Bienvenue sur le site officiel de la Quiche Lorraine

    Ce site est le site du SNDPAQL, le Syndicat National de Défense et de Protection de l'Authentique Quiche Lorraine.
     
    Le but de notre syndicat est de défendre un produit du terroir Lorrain qui est trop souvent confondu avec une vulgaire tarte salée.
     
    La Quiche Lorraine est un plat régional Lorrain dont la recette est originale et doit être préservée.

  • La véritable Quiche Lorraine

    Nous sommes les gardiens de l'Authentique Recette de la Quiche Lorraine.
    Il n'y a que trois ingrédients dans une quiche lorraine : 

    Du bon lard

    Du bon lard, bien gras, nature ou fumé. Et surtout pas de lardons sous vide. 

    Des œufs frais 

    Des œufs frais, si possible BIO, de poules élevées en plein air.
    Privilégiez les œufs marqués 0 ou 1 sur la coquille avant FR.

    De la crème fraîche épaisse

    De la crème fraîche épaisse à minimum 30% de matières grasses.

    Sel, poivre, muscade, et rien d'autre !

    Il n'y a ni fromage, ni oignon dans une Véritable Quiche Lorraine.
    Et surtout pas de poireau, de saumon, de brocoli ou autres incongruités.
  • Gastronomie Lorraine

    De la mondialement célèbre quiche lorraine à la mirabelle, des vins de Toul et de Moselle AOC à la truffe de Meuse, en passant par toutes les douceurs exclusivement lorraines comme la bergamote de Nancy, les bonbons des Vosges, les dragées de Verdun… la gastronomie lorraine a de quoi combler tous les gourmets !

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    N'hésitez pas à nous envoyer un message pour nous poser vos questions
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  • Images de Quiches

    Les plus belles photos de Quiches Lorraines.

    Un régal pour les yeux et pour les papilles !

    Les plus belles quiches du web.
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